La reometria permette di ottenere le informazioni che consentono di caratterizzare le proprietà reologiche dei materiali fluidi. Con il reometro si svolgono due classi di misure: misure di viscosità, per una valutazione delle proprietà di scorrimento; misure in oscillatorio, per una valutazione delle proprietà di deformabilità della struttura del materiale. Grazie a misure di reologia si possono collegare le proprietà fisiche di un materiale o di una formulazione durante le varie tappe del processo alle proprietà d’uso del prodotto e alle sue prestazioni per l’utilizzatore finale.
